酒店行业用工荒的原因及解决之道

酒店如何避免节后用工荒？

；劳动力短缺 依然是餐饮老板心中最大的痛，尤其是节后。那么餐饮老板如何采取有效措施缓解用工荒的压力呢？让我们一起学习吧！

1。节后分批放假

春节期间，很多餐馆因为生意忙，不给员工放假。但年后，我们开始分批安排员工回家探亲。 去年前老板和员工一起决定来年是否继续工作，是否回家过年，然后给我们安排了值班时间表。如果不回家，年后可以回家探亲。 一家餐厅的前台接待小张说，节后放假让大家都很兴奋。 挺人性化的。这个时候回家，可以多买几张票。

2。基本年薪增长

；服务员，3200元，底薪加社保补贴，奖金，升职工资，工龄工资。 是一家风味餐厅的招聘广告，福利诱人，工资丰厚。其中，最吸引人的是工龄工资。原来基本工资每年都是以100元递增的。 这幅画很长。我们这里已经有服务员了，月薪3500，比刚进来的见习厨师还高。 餐厅负责人说。

3。保持收益很简单

春节临近，大东烤鸭店南新仓店总经理唐明基采取四项措施牢牢抓住员工的心，有效地将人员流失率降到最低。

首先，发红包。一是感谢员工的辛苦付出；第二，鼓励他们继续努力；三、求春节之际好心情。

二。发年终奖。既是对员工上一年工作业绩的肯定，也是对其为企业所做贡献的奖励。

三。分发新年福利。目的是营造喜庆团结的节日气氛，使 满载而归。满足感。同时，年货也是实实在在的福利待遇。

四。年度节日特别补贴。感谢员工对企业的无私奉献，补偿员工的乡愁，给员工额外的奖励。

4。计划和留住员工很容易

在这一点上，直隶会馆理事长梁光杰先生有自己独特有效的解决方法。

一、小年度培训。在直隶会馆，春节期间留下来工作的员工会得到一份特别的小礼物，那就是免费的培训机会。例如，总经理梁邀请英语教师给员工进行强化培训，以提高他们的英语口语。这样这些员工在来年的工作中就有了语言优势。

二。优先评估。春节期间坚守岗位的员工都将被列入来年晋升的优先考核名单，极大地调动了大家的工作积极性。除了看好节日期间的高薪，员工还希望获得更好的职业发展平台。

5。员工介绍老乡，交中介费

一家中餐馆，虽然也在招人，只是缺兼职人员。 店长说，他们家几乎不缺服务员，都是老员工。

月薪加提成3000多，跟其他家庭待遇差不多。但是店长说他们不仅包吃住，还不用交水电费。同时，如果成功介绍老乡，还可以获得 代理费 。 没有，只有100元，但是大家都很热情。新员工来了，熟悉的老员工会带，也能很快上手，一举两得。

招聘留人破解餐饮 劳动力短缺 有门道

从这个角度来看，餐饮用工荒是由多种主客观因素造成的，只要餐饮企业积极应对，是没有办法解决餐饮用工荒的。因此，要想缓解用工荒，不妨从以下几个方面入手:

1。改变年轻人的就业观

人不能带着有色眼镜看一个职业。餐饮行业也需要高素质、高学历的人才。餐饮服务行业对人才的需求逐渐增加，薪酬稳步上升。三百六十行，一行行出状元！因此，大学生应转变择业观念，加强服务意识。

2。拓宽招聘渠道

未来，基于移动互联网的垂直招聘网站将是餐饮行业最好的招聘渠道和趋势。因为中国的手机用户已经达到13亿，通过移动互联网，你可以在qq和微信上与朋友交流，搜索相关信息，寻找工作。

餐饮行业垂直招聘网站的出现，将使行业招聘更加专业、精准、高效。餐饮企业也要紧跟时代发展，学会利用信息技术拓宽企业招聘渠道，多方面吸纳优秀人才。

3。重视企业文化

企业文化对于一个餐饮企业来说非常重要。当员工想辞职或换工作时，在公司的美好回忆可能会改变他的想法。让员工感受到家庭的温暖，感动，惊喜。这既有赖于餐饮人性化的管理制度，也有赖于餐饮企业文化的魅力。

4。提高待遇，搭建平台

提高薪资待遇，给员工更多的升值空间空。让员工感受到付出与回报成正比，为他们搭建发展平台，发挥他们的优势。同时要提高员工各方面的素养，定期组织培训教育，提高尊重度。此外，餐饮企业还应完善用工制度和福利待遇，让员工踏实工作，减少流动。

5，其他

另外，放宽招聘年龄上限，吸收一些有经验的大龄服务人员，招聘一些夫妻档工人等。都是拓宽就业资源，让员工更容易稳定的好做法。