食堂餐厨废弃物处置方式

食堂餐厨垃圾管理系统

在现实社会中，我们能接触到制度的地方越来越多，制度是要求成员共同遵守的规则或准则。那么你掌握系统的格式了吗？以下是边肖为大家整理的食堂厨余管理制度。欢迎阅读，希望你能喜欢。

食堂餐厨垃圾管理制度1

为加强我校食堂餐厨垃圾管理，规范餐厨垃圾处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”和“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障师生和群众的食品安全，特制定本餐厨垃圾处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及相关法律法规，指定专人负责管理，切实履行食品安全直接责任人的职责，严格执行学校餐厨垃圾处置管理规定。

二、食堂必须按要求对餐厨垃圾进行无害化处理。有专门标有“餐厨垃圾或废弃油脂”字样的密封容器存放，集中处理。严禁将餐厨垃圾直接排入下水道、公共厕所等生活垃圾收集设施。

三、餐厨垃圾分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、树根、动物内脏、皮毛等垃圾)作为生活垃圾处理，即倒入有盖垃圾桶，运至学校垃圾站，由环卫工人运送处置；泔水垃圾(食物残渣、米饭、蔬菜、汤、锅底、留样处理等。)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。不得出售给其他单位或个人。

四、泔水垃圾按要求与回收者签订回收协议，建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签名等。，并长期保存。表示回收泔水垃圾仅用于养殖目的，不得用于其他用途。

五、安排专人负责餐厨垃圾处置，建立完整的处置台账，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向、用途等。，定期向后勤部门汇报，并接受监督检查。

不及物动词后勤部门要加强对食堂餐厨垃圾处置情况的检查监督，对未按规定处置餐厨垃圾的食堂，要责令其立即改正，并对相关人员进行一定的处罚。

食堂餐厨垃圾管理系统2

为加强食堂餐厨垃圾管理，规范餐厨垃圾处置，杜绝食品安全隐患，保障从业人员食品安全，特制定《食堂餐厨垃圾处置管理制度》。

一、食堂管理者应当自觉遵守《食品安全法》及相关法律法规，认真履行食品安全直接责任人的职责，严格执行《餐厨废弃物处置管理条例》。

二、食堂必须按要求对餐厨垃圾进行无害化处理。严禁将餐厨垃圾直接排入下水道、公共厕所等生活垃圾收集设施。

三、餐厨垃圾分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、树根、动物内脏、皮毛等垃圾)作为生活垃圾处理，即倒入有盖垃圾桶，运至垃圾站，由环卫工人运走处置；泔水垃圾(食物残渣、米饭、蔬菜、汤、锅底、留样处理等。)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水垃圾按要求与回收者签订回收协议，注明泔水垃圾回收仅限于养殖，不得用于其他用途。

五、安排专人负责餐厨垃圾处置，建立完整的处置台账，详细记录餐厨垃圾的种类、数量、去向、用途等。，定期向管理处报告，并接受监督检查。

不及物动词加强对食堂餐厨垃圾处置情况的检查监督，对未按规定处置餐厨垃圾的食堂责令立即改正，并对相关人员给予一定处罚。