熬姜汤用什么锅

熬姜汤用砂锅。

砂锅简介：

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅这一问题，近十年经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使砂锅可承受数百度高温干烧而不裂，提高了砂锅的实用性。