野蒜头怎么腌制好吃

1、提前准备野蒜500克、醋200克、蒜头1头、食用盐50克、辣椒粉20克、生抽150克、白砂糖100克。

2、野蒜洗干净后，用清水泡浸24钟头，泡浸期内多换几回冷水避免质变，泡好之后，再捞起来野蒜晾晒表层的凉水。

3、把醋、生抽、辣椒粉、醋和白砂糖一起倒进锅烧开，熄火，让调料汁当然减温到室内温度。

4、晾晒凉水的野蒜放入腌酸菜的陶罐里，倒进蒸好的调料汁吞没野蒜，然后把蒜头剥成大蒜瓣放到陶罐里，密封性腌渍15多天就可以吃了。