路边摊炸萝卜丝饼配方

1、箩卜擦细条，放一勺盐，揪出水份。

2、将细长萝卜条拦两刀，使之减短一点，便于拌和。若是有鲜虾仁或水发虾皮，加一点进来，味儿更美味。

3、将生鸡蛋、生姜沫、白胡椒、葱段、盐等调味品加上，拌匀。

4、渐渐地添加小麦面粉，搅拌成面糊糊，不用此外放水进来。拌和好一点的面浆也不用太干。

5、电饼档左右两面火加热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面浆上来，先后装满。样子骄纵，都不需放平。

6、随后盖上盖煎烙，翻个面，再次烙制双面金黄色烂熟就可以。