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白滋菇的用途及吃法

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白滋菇的用途及吃法

别名:剪刀草、燕尾草等,是连城的主要特产之一。富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

功效与用途:

白慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能。白慈菇球茎,可敛肺,止咳,止血,实肠。可增加免疫细胞的活性,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

食用方法:

白慈菇与猪肉、大蒜、油炸豆腐等搭配,可加工成慈菇红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳肴,是宴席上的连城名菜之一。

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