白兰地要放冰箱保存的吗

白兰地的瓶塞是软木塞，保存时要注意环境有没有异味，以免影响酒品的风味。由于白兰地是烈性蒸馏酒，高酒精度会对瓶塞产生腐蚀，要适当倾斜放置或立着放。如果是已经开过瓶的白兰地需要竖放，隔一段时间只需将瓶身放倒半分钟至一分钟即可。

平时保存白兰地要注意防止光线的直射，光线会催化酒中不稳定化合物的变化，使得为酒带来风味的酯类物质分解，酒的颜色也会变淡。可以把白兰地储存在阴凉之处，避免温度的忽高忽低造成酒体蒸发掉。