为什么国家不禁止皮蛋生产 传统皮蛋采用食盐、草木灰、黄丹粉等腌制而成

皮蛋即松花蛋、变蛋，是中国的特有食品，是一种蛋加工食品。皮蛋可以用鸡蛋、鸭蛋制作，用鸡蛋做成的皮蛋外表呈黄色，鸭蛋做成的皮蛋外表呈墨绿色。制作皮蛋时蛋需裹上石灰、稻壳，像是给蛋套上一层层皮一样，因而得名皮蛋。为什么国家不禁止皮蛋生产呢？

国家不禁止皮蛋生产的原因

1、国家不禁止皮蛋生产是因为改良、改进了腌制皮蛋的工艺，在腌制皮蛋的过程中不添加任何含铅的物质。

2、国家不禁止皮蛋生产是因为无铅工艺的强制使用，腌制出来的皮蛋包含铅，对人体无害。

3、国家不禁止皮蛋生产是因为在腌制皮蛋的过程中，需根据新皮蛋国家标准生产皮蛋。

4、国家不禁止皮蛋生产是因为皮蛋在生产过程中一律采用无铅工艺，皮蛋铅含量不得超过0.5毫克/1000克。

通过阅读上面的文章，相信大家已经了解为什么国家不禁止皮蛋生产，传统皮蛋采用食盐、草木灰、黄丹粉等腌制而成，其中黄丹粉即氧化铅，制作出来的皮蛋铅含量超标，对人体有害。