炸薯条不用冷冻的做法（家庭版简易炸薯条详细步骤）

薯条不冷冻的做法(家庭版简易薯条详细步骤)

首先将土豆去皮洗净备用。黄土豆或者白土豆都可以。我不需要在冰箱里冷冻这个版本的薯条。

二、将土豆切成边上一厘米见方的条状，如图。切的不要太厚，炸不透，也不要切的太薄，炸完就干了。

第三，烧开一锅热水，将土豆放入水中煮一分半钟，然后捞出冷水，冲洗干净。不要煮太久，会融化，容易碎。

第四，将土豆放入漏筐沥干，控制半干。记住是半干的，适量容易得淀粉。淀粉太稀太稠味道都不好。

第五，根据薯条的数量，酌情加入适量的玉米淀粉，最好是大盆的，等好操作。

第六，拿盆，用磕碰的方式摇均匀。也可以戴上手套，手动搅拌均匀，保证每一片薯片都涂上淀粉，没有粘连。

第七，锅里加油，把油加热。等油温升到木筷如图放入泡泡的程度后，再把裹了淀粉的薯片一片一片的放进去。操作时注意安全。

第八，薯条入锅后不能翻！不然会坏掉的。静静等待一分钟左右，薯条就会开始有坚硬的“外壳”。

第九，薯条炸制成型后，用炸筷搅拌，防止粘锅。通常不会粘，除非一次做了大量，否则可能会粘锅。

第十，边搅拌边观察，部分薯条开始出现金黄色，逐渐将薯条捞出控油，冷却晾干一会即可，油炸效果更好。

第十一，油温升高后，薯条全部复炸。你可以看到重新炸出来的油泡泡在沸腾，几乎溢出来了。切记不要倒太多油！

第十二，薯条可以煎30秒左右，不宜过长，这样薯条会外焦内糯。我的孩子喜欢这种状态。

第十三，出锅后倒入无水大盆中，稍微撒些细盐，在温度下将薯条融化。倒入盘中即可食用。斗哥等不及他的小手了！

第十四，成品色香味俱全，配上番茄酱，一份完美的零食就完成了。前后大概要20分钟，手慢的话半个小时肯定能搞定。

第十五，家庭版成品薯条特写，隔着屏幕都能感受到。孩子吃的开心到舔手指头，老母亲都欣慰！

简单的家庭薯条制作方法分享给你。操作简单，厨白一次就能成功！

首先将土豆去皮洗净备用。黄土豆或者白土豆都可以。我不需要在冰箱里冷冻这个版本的薯条。

二、将土豆切成边上一厘米见方的条状，如图。切的不要太厚，炸不透，也不要切的太薄，炸完就干了。

第三，烧开一锅热水，将土豆放入水中煮一分半钟，然后捞出冷水，冲洗干净。不要煮太久，会融化，容易碎。

第四，将土豆放入漏筐沥干，控制半干。记住是半干的，适量容易得淀粉。淀粉太稀太稠味道都不好。

第五，根据薯条的数量，酌情加入适量的玉米淀粉。刚开始的时候加少量，不够的话可以以后再加。一次加太多就浪费了！最好放在大碗里，等好操作，拌匀。

第六，拿盆，用磕碰的方式摇均匀。也可以戴上手套，手动搅拌均匀，保证每一片薯片都涂上淀粉，没有粘连。

第七，锅里加油，把油加热。等油温升到炸好的筷子放入如图所示的泡泡里后，再把裹着淀粉的薯片一片一片的放进去。操作时注意安全。

第八，薯条入锅后不能翻！不然薯条会断的。静静等待一分钟左右，薯条就会开始有坚硬的“外壳”。

第九，薯条炸制成型后，用炸筷搅拌，防止粘锅。通常不会粘，除非一次做了大量，否则可能会粘锅。

第十，边搅拌边观察，部分薯条开始出现金黄色，逐渐将薯条捞出控油，冷却晾干一会即可，油炸效果更好。

第十一，油温升高后，薯条全部复炸。你可以看到重新炸出来的油泡泡在沸腾，几乎溢出来了。切记不要倒太多油！

第十二，薯条可以煎30秒左右，不宜过长，这样薯条会外焦内糯。我的孩子喜欢这种状态。

第十三，出锅后倒入无水大盆中，稍微撒些细盐，在温度下将薯条融化。倒入盘中即可食用。斗哥等不及他的小手了！

第十四，成品色、香、味俱全，再配上番茄酱，一份完美的零食就完成了。前后需要20分钟左右，手慢的话半个小时肯定能搞定。

第十五，家庭版成品薯条特写，隔着屏幕都能感受到。孩子吃的开心到舔手指头，老母亲都欣慰！

不应该有遗漏的步骤。如有错误，请直接指出，互相学习，共同进步！

PS:我是趁大宝鲍尔睡着的时候写的，时间很短，但是我尽力了。希望大家都能吃得健康，玩得开心！