广西三华李腌制方法

1、将三华李清理干净，晒干水份后放到石板上拍裂。

2、小米辣切割成小圈圈预留，把拍出的三华李放到碗里。

3、添加小米辣、盐、糖、辣椒粉、香莱拌匀后，腌渍10min就可以吃了。

三华李，广东翁源县特色产品，中国地理标志。三华李果红皮尖肉、色质鲜丽、一个大肉厚、肉质地脆爽、香甜可口、味道芬芳，果子含糖量、蛋白、胡罗卜素、维生素b2等，每100mL水果汁中含有维生素C17.5－28.7mg，口味质量极好，营养高，即是生鲜的极好鲜果，也是生产加工果干的极好原辅材料。