大米宽约2什么单位

稻米宽约2mm。稻米也称大米，是谷子经清除、砻谷、辗米、制成品梳理等工艺后制作而成的食材。稻米是中国的很多地区人们关键食品类。稻米内含蛋白质75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1. 8%，并含有大量的B族维生素等。

稻米里的蛋白质通常是木薯淀粉，含有的蛋白通常是米谷蛋白，其次米胶蛋白和免疫球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸组成占比要比麦子、麦籽、小米手机、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白中相对较高的一种。