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1、土豆洗净去皮切成块，五花肉切小块，香葱切成葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收得差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
土豆炖肉窍门
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2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收得差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
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