青子怎么做好吃

1、把青子冲干净，沥干水预留。

2、锅里放入油，放进朝天椒，一起进行爆香。

3、取下豆瓣酱预留。

4、把豆瓣酱放进锅里跟油一起炒。

5、等候郫县豆瓣酱炒出香味后，添加竹蛏、生姜片、葱段、米酒、生抽酱油、盐，一起炒过起锅。

竹蛏为海产品贝壳类，无脊椎动物。介壳二扇，样子狭而长，外边蛋黄色，里边乳白色，生存在近海的海水里，也可以人工培育，肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等类型。蛏肉含充足蛋白、钙、铁、硒、维生素等微量元素，味道美味、营养高。