元贝的做法

元贝能做蒜蓉粉丝蒸元贝，做法就是将元贝肉冲干净，粉丝们用开水泡发；将蒜头和小米椒剁碎碎，加入适当盐油，腌渍一会儿；将泡开粉丝按圆圈摆放盘，然后将蒜末元贝铺在墙上，水烧开后揭锅按时蒸6分钟即可。元贝是中国人过春节服用率非常高食材，要用贝壳类里的海蛎子和明贝，经煮开把它闭壳肌撕下清洗晾干而成的一种干货知识。

元贝含有蛋白质、蛋白质、维生素b2和钙、磷、铁等几种营养元素。蛋白质高达61.8%，为鸡脯肉、牛羊肉、鲜草虾的3倍。元贝含丰富多样的谷氨酸钠味儿极鲜，与新鲜海蛎子对比，减少了许多腥味儿。挑选元贝时以粒形肚子胀气完满、色泽诱人、触感干躁并且有香味，及其嫩糯鲜美、略具回甜为宜。同一主产区，颗粒物越多质越佳。