洗凉皮的水要沉淀多久

洗凉皮的水需沉积5-8钟头。洗凉面水一般情况下要沉积5-8小时，至少也需要沉淀3小时以上来完成，而沉积过程中能将上边的冷水舀出扔掉，若舀出冷水后，凉面水或是过度较稀，能够加入适量小麦面粉或是木薯淀粉开展拌和，再使其沉积，这种方法所做出的凉面品质较好。沉积是制作凉皮最重要的一步。只需足够，凉面的品质是能够提升的。除此之外，我们也可以在鲜面条水里添加玉米粉，也能增强凉面口感。凉面是中国传统特色美食，是凉皮、豆面等通称，在中国北部非常广泛。由于地区差异，生产过程和原材料都有很大差别。