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桑葚牛奶可以一起打果汁,桑葚洗净,加适量白糖拌匀,盖保鲜膜冰箱冷藏24小时,牛奶煮开,将冷藏的桑葚(果实+析出的果汁)倒入搅拌即可。桑葚,又名桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢将其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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