如何蒸馒头的步骤

1、用250ml温开水调合5g酵母菌，倒进500g小麦面粉中揉面；

2、合好面后，盆中和手里是非常干净的，随后用湿抹布覆盖在和好的表面，提前准备醒面；

3、如果天气比较冷，能将和好的洗脸盆放进30度温开水中，发2小时左右，2小时掀下湿抹布；

4、撒些干面粉和面，合好面团再换湿抹布盖紧醒5分钟；

5、醒之后和面，要将汽泡都揉并没有；

6、将揉好一点的面切成块，搓成圆团，放置到炒锅中，锅的屉上刷一层油，以防黏锅，放置面糊不必挨过紧，要一些间距；

7、锅中放进冷水，大火堆水煮开，随后转到中火蒸至35min，蒸熟镘头后等5分钟再掀盖子。