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生吃生蚝嚼还是吞

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生吃生蚝嚼还是吞

都可以。生蚝肉质细嫩,味道鲜美,但是也会带有比较重的海腥味,口感比较独特,喜欢这种味道的可以在口中细细咀嚼,使其鲜味到达口腔的每一个角落;如果觉得腥味过重,难以接受,但是又想最大程度保留生蚝的营养价值时,那么生吃生蚝时就可以直接吞下去。

牡蛎:

牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。

 

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