白萝卜豆芽丸子怎么做

主料：白萝卜250克、鸡蛋2个。

辅料：葱末、姜末少许、花椒盐15克、植物油1000克、淀粉适量、胡椒粉1、5克、味精1、5克、精盐2、5克、酱油8克。

做法：

1．白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分；

2．放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，并搅拌均匀成馅料；

3．将馅料挤成小丸子，放入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，放在盘内，放入花椒盐即可。