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白萝卜亩产量与品种、栽培管理有关,一般正常年景为2500公斤至5000公斤左右,管理好的产量可高达5500公斤以上甚至更高。医用价值白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。
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