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白术可以炖羊肉吗

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白术可以炖羊肉吗

可以,使用生白炖羊肉,不但色香味俱全,而且有健脾补气的功效。

白术:药用功能运脾药,性味苦温辛烈,有燥湿、化浊、止痛之效。

人参白术炖羊肉汤:大补元气,健脾补肾。

食材:红参30克、白术30克、羊肉500克、生姜3片。

步骤:

人参、白术浸泡30分钟,令药性就更容易被萃取出来。羊肉洗净切块,倒入少许料酒腌制片刻,再用生姜汆水。所有材料处理好之后,一起放入瓦煲,加入10碗水。用武火煮沸后改文火慢熬2小时左右即可。
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