冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的

做法步骤及要求如下：

1、用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为2比1，比如200克的糖，就得用100克的水；

2、锅一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅；

3、熬糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅；

4、待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙就表明熬制成功。