冰箱冻的薯条要解冻後油炸吗

冷冻的薯条不需要解冻。炸冻薯条做法如下：

用料：速冻薯条1包，菜油适量；

步骤：

锅入底油大火烧旺，油厚0.2至0.4厘米；一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温；筷子将薯条一根根捞出，放入漏勺里沥干净油，稍微凉一些装盘即可。