饼干怎样做才脆

曲奇饼干的做法：

主料：低筋面粉200克。

辅料：黄油130克、白砂糖35克、白糖粉65克、鸡蛋50克。做法：

1、黄油切薄片，放到盆里。

2加入白糖粉和白糖，搅拌均匀。

3、把黄油打到发白即可。

4、把鸡蛋放入碗里，搅拌均匀。

5、分4次把蛋液，倒入黄油搅拌均匀。

6、把低筋面粉用筛筐，筛入黄油后搅拌均匀。

7、将面粉团用裱花袋或者曲奇饼干枪，挤出造型即可。