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八爪鱼怎么做才能爆头

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八爪鱼怎么做才能爆头

主料:八爪鱼、韭菜葱、姜、蒜、玉米油、黄豆酱、盐。

方法:

八爪鱼撕去外皮,除去内脏,剪掉眼睛,抠出牙齿,洗干净。用开水焯烫一下捞出来控水备用。韭菜切段,葱姜蒜切碎备用。炒锅烧热加入玉米油适量,然后下葱姜蒜爆香。香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。加入韭菜段。加入盐翻炒一下即刻出锅。
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