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菠萝又称凤梨,属凤梨科,凤梨属,是多年生单子叶草本植物。菠萝系热带水果,原产中、南美洲,17世纪传入我国,18世纪已有种植。菠萝广泛分布于南北回归线之间,是世界重要的水果之一,世界有80多个国家和地区作为经济栽培。主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国,我国是菠萝十大主产国之一。菠萝果实品质优良,营养丰富,据分析每100克果肉中含全糖12至16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4至0.5克、粗纤维0.3至0.5克,并含多种维生素,其中维生素C含量可高达42毫克。
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