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不粘锅炒菜不能放醋吗为什么

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不粘锅炒菜不能放醋吗为什么

使用不粘锅炒菜不能放醋,因为不粘锅的主要成分是聚四氯乙烯,它结合强度不高,不能完全覆盖在不粘锅表面,导致部分金属裸露在外,在油温很高的情况下醋酸容易腐蚀裸露的金属层,导致涂层脱落;不粘锅在较热时不能即刻用冷水冲洗,热胀冷缩涂层容易导致涂层剥落,冲洗时要用较软的抹布;使用不粘锅烹饪时最好用木头或竹制之类的铲子,防止划伤锅壁。
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