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1、鸡胸肉切成长4-5厘米的宽1厘米的长的形状备用，放点香辣腌料腌制下。
2、洋葱、小葱、孜然、干辣椒。
3、洋葱切小块、小葱切葱花，孜然粉状、干辣椒切辣椒圈。
4、锅内放少量的油先把鸡肉炒成8成熟，放入洋葱、小葱、辣椒炒熟，放入孜然、盐、味精、鸡精，翻炒下即可出锅。
不用油炸的牙签肉做法
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2、洋葱、小葱、孜然、干辣椒。
3、洋葱切小块、小葱切葱花，孜然粉状、干辣椒切辣椒圈。
4、锅内放少量的油先把鸡肉炒成8成熟，放入洋葱、小葱、辣椒炒熟，放入孜然、盐、味精、鸡精，翻炒下即可出锅。
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