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绰过水的金针菇怎么保存

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绰过水的金针菇怎么保存

有如下几种保存方法:

1、清水保存。将鲜蘑菇洗净放入容器中,倒入清水淹没蘑菇。如蘑菇上浮,可压上重物,使其完全浸入水中。此法宜于短期存放,不要使用铁制容器,以免鲜蘑菇变黑。

2、如数量较多,可将鲜蘑菇晾晒干后装入非铁质容器中,一层鲜蘑菇撒一层盐,用于保存。

3、盐水浸泡。将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入百分之一左右的盐水中浸泡10到15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3到5天。

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