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需要。
材料：腊肉适量，蒜苗适量，芹菜适量。
步骤：
1、 腊肉洗净下锅煮熟。
2、 煮好的腊肉放凉，金黄透明。
3、 蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。
4、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。
5、 放芹菜和蒜白部分，炒至断生。
6、 最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即可出锅。
炒腊肉需要水煮了再炒吗
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4、锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。
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