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豌豆怎么保存新鲜

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豌豆怎么保存新鲜

将豌豆外皮剥开,所有豌豆剥好后,准备一个干净的保鲜袋,把剥好的豌豆装进袋中。再把保鲜袋扎紧,让它保持松散的状态,注意豌豆千万不能用清水清洗,否则很容易变质腐烂。将塑料袋口扎紧后,放置冰箱冷藏室保存,也可平铺在冰箱冷冻室保存即可。还可将豌豆放淡盐水里焯水2-3分钟,捞出放凉冷冻保存,既可保持豌豆的味道,还能避免发芽变质,且存放时间可高达1-3个月左右。

豌豆原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,可作药用,有强壮、利尿、止泻之效;茎叶能清凉解暑,并作绿肥、饲料或燃料。

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