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我国各民族的饮食特点是什么

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我国各民族的饮食特点是什么

我国部分民族的饮食特点有以下几点:

维吾尔族以面食为主,喜食羊、牛肉,饮花茶、 砖茶,尤喜喝奶茶。柯尔克孜族以肉食、奶食、面食、奶茶为主。哈萨克族以肉食、奶食、面食为主,饮料以奶茶为主。肉食为羊、牛、马肉,禁忌是驴、狗肉。塔吉克族以奶制品、面食和牛羊肉为主。常见 的饮食种类有奶茶、奶粥、奶面片、奶面糊、烤馕、酥油泡馕、汤面、抓肉等。蒙古族牧区蒙古族人主要吃奶制品、牛羊肉 和面食,农区蒙古族人主要吃米面、蔬菜、羊肉。不论牧区农区,蒙古族人日常都 爱喝奶茶,饮用马奶或骆驼奶酿制的奶酒。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类,爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉,尤其忌食猪肉。
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