国家为什么不允许饭店用猪油

我国不可以餐馆用动物油是由于根据我国《食用动物油脂卫生标准》要求，生产制造食用猪油的原材料是一般用生猪肉的纯脂肪细胞，并且需要经过环境卫生验收合格后，才可以做为原材料应用。而这么做的成本高，因此极少有餐馆会这样做。此外，动物油含有很高的碳水化合物，或用动物油烹饪肉类食品，往往会使菜式里的碳水化合物大大增加。碳水化合物的物理性质又十分平稳，即便持续高温烹饪也损害非常少，很不益于身心健康。动物油归属于植物油脂里的脂，常温为灰白色或淡黄色固态。该人体脂肪于太低室内温度便可凝结成白泽神兽色固态植物油脂。