儿童营养的重要性的论文

儿童营养的重要性

孩子的健康是父母最关心的问题。为了促进儿童的健康发展，应该为儿童准备丰富的营养。下面是边肖整理的《儿童营养的重要性》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

从一个初生的婴儿到一个垂危的白发老人，他在漫长的旅途中要经历以下几个阶段:童年、青年、中年、老年。童年是人生最重要的阶段，是大脑和身体发育最旺盛、最迅速的时期。因此，做好儿童营养工作，为儿童的终身健康打下坚实的基础，直接关系到国民人口素质的提高和寿命的延长。

第一，孩子最宝贵的财富是健康。

人们经常说:“你怎么了？”细细品味，有其深刻的哲理。当一个人失去了健康，他才会真正意识到健康的重要性。生病的时候，身体会生病；生病了，生活就失去了乐趣；当你生病时，你首先会影响你的消化系统，你会失去食欲。即使“山珍海味”摆在你面前，你也没有兴趣去品尝它的美味。而且健康的时候，即使吃便餐也会觉得很甜。这是最简单的道理。

几乎每一位家长都能尽一切努力为孩子的幸福创造最好的生活条件和学习环境。看看小学门口接送孩子的家长，再看看每年高考门外期待的人群。很难用几句话来表达父母对孩子的爱。

在给孩子创造这些物质条件的时候，我们应该多想想为了孩子的健康做些什么。孩子的健康是父母给的。从母亲怀孕的那一刻起，她就无私地把自己的营养奉献给胎儿，直到出生后，她香甜的乳汁也是喂养宝宝最好的食物。孩子的饮食也是父母安排的。孩子不知道什么是营养，怎么吃对身体好。如果让他自己选，好吃的就吃，好吃的多吃，不好吃的不吃。“味道”是他们选择食物的唯一标准。育儿科学几乎是众所周知的真理，很多人都在尝试，而且做得相当不错。还有一些家长，由于缺乏营养知识，仍然患有营养性贫血、佝偻病、维生素A缺乏症甚至营养不良，城市中儿童肥胖的发病率逐年增加。所以，每个即将为人父母的年轻人，都应该看一些营养学方面的书籍，了解营养学的基本知识；了解女性在怀孕前和怀孕期间应该如何安排自己的饮食，对胎儿的发育是有好处的。成为父母的人还需要了解孩子在不同生长发育阶段的生理特点和对各种营养素的需求，以适应身体的变化，合理安排饮食，保证孩子健康成长。

现在的孩子面临着激烈的社会竞争，如果没有健康的身体，很难适应社会的要求。所以，每一位家长，在你为孩子创造美好明天的时候，不要忘记，孩子最宝贵的财富就是健康。

二、给孩子吃营养餐需要避免三大误区。

误区一:牛奶+鸡蛋=最有营养的早餐

其实如果早餐没有谷类，比如馒头、面条、粥等。，容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶可以作为幼儿的水，家长可以在孩子喝完牛奶后给孩子少量的水来清洁口腔。

另外，早餐中适量的蔬菜对孩子的生长发育有很大的好处。现在的乳制品，鸡蛋，豆浆，粥，面包，油炸食品等。是许多家庭最常见的早餐餐桌。这类食物富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，呈酸性。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和各种水溶性维生素，还含有大量的钙、钾、镁，呈碱性。早餐吃点蔬菜，这样饮食可以酸碱平衡。

因此，合理的早餐应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类和牛奶。尽量适当混合面食、蔬菜、牛奶、花生、豆类和少量动物性食物，而不是含乳饮料。经常改变早餐的模式，干湿结合，荤素搭配，浓淡结合。

误区二:宝宝应该多吃钙片

因为儿童胃肠功能相对较弱，而补钙剂，如碳酸钙、活性钙等，碱性较强，会刺激儿童胃肠功能，引起一系列不良反应。此外，过量使用钙制剂还会抑制锌的吸收，导致缺锌。所以孩子补钙要以食补为主。通过均衡饮食补钙不仅可行，而且更有效、更划算、更安全、更持久。

不同时期儿童对钙的需求不同:0-6个月的儿童每天需要300毫克的钙；6个月至1岁，每日钙需要量为400毫克；1-3岁600毫克；4-7岁，每日钙需要量为800毫克。

边肖推荐的婴儿补钙食品:

1.牛奶是儿童补钙的最佳来源。牛奶、羊奶、母乳中含有丰富的钙；

2.含钙量高的蔬菜是绿叶蔬菜，如油菜、雪红、空白菜、大白菜、西兰花等。

3.豆制品也富含钙，如大豆、豆腐、豆皮；

4.鸡蛋、鱼虾、动物骨头、虾皮、海带、海藻、木耳，这些食物都含有丰富的钙。

误区三:豆制品是蔬菜

豆制品其实可以算是荤菜，其中主要成分是植物蛋白，但没有蔬菜中富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当蔬菜。吃完豆制品还是要吃点蔬菜。

边肖推荐健康食谱:农家菜豆腐

材料:豆腐500克、菊花200克、大蒜10克、盐3/4勺、糖1/2勺、鸡汁适量。

练习:

1.菊花洗净，准备豆腐，大蒜切成粉，菊花用刀剁碎；

2.豆腐用手掰；

3、取油锅，炒蒜粉，放入豆腐；

4.加入菊花、鸡汁、盐和糖；

5.翻炒2分钟至锅内出现白色汤汁，然后关火。

三。一种婴儿辅食的配置方法

婴儿辅食添加的原则

从流质食物到固体食物:一般先加入米汤等流质食物，再加入稀饭等半流质食物，逐渐加入饼干、烤馒头片等固体食物。

由少到多:一开始可以少喂食物，然后逐渐增加，不能急躁。

从一种到多种:添加食物时，一次只能添加一种。4 ~ 5天后，如果宝宝没有消化不良或过敏反应，精神食欲正常，再加第二种。不要操之过急，以免消化不良。

选择合适的时间:最好在喂食前添加辅食，因为饿的时候容易接受辅食。万一孩子生病或者在炎热的夏天，可以暂停添加，以免引起胃肠道消化功能障碍。

卫生:最好定期定量添加辅食，保持食物新鲜，注意饮食卫生。

1-3个月

补充以维生素A、维生素D、维生素C为主的食物，因为母乳缺乏维生素D、维生素C，婴儿期独立活动能力差，不能自己到户外，见不到多少阳光，就容易患佝偻病。

鱼肝油可以用来补充维生素A和维生素d，鱼肝油的用量从每天1 ~ 2滴开始，逐渐增加到6滴左右。宝宝应该从2周左右开始添加。

维生素C可以用鲜果汁(如橙汁、苹果汁、西瓜汁、山楂水)和蔬菜水(大白菜、小白菜、番茄、萝卜)补充；人工喂养的婴儿最好在满月时添加。

4-6个月

宝宝4个月大时，唾液分泌增多，唾液中的酶可以开始消化淀粉类食物。这时可以适当添加一些淀粉类食物，如米汤、米粉等。同时补充含铁食物，如蛋黄，从1/8开始，逐渐增加到全蛋黄。

婴儿在6个月左右开始长牙，并练习咀嚼。烂面，稀粥，菜泥，水果泥都可以加。

7-8个月

这时候可以加入烤馒头片和饼干，锻炼咀嚼能力，帮助牙齿生长。可以逐渐加入鱼肉泥、禽肉泥、猪肉泥、肝泥、鸡蛋羹、豆腐、剁碎的蔬菜等肉类。:适当减少奶量。

9-10个月

可以用辅食(如稀饭或肉末蔬菜面)代替牛奶1-2次，为断奶做准备。

1-12个月

这个阶段的宝宝从爬行到站立、练习行走，唾液丰富，淀粉酶活性强，相应的胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰蛋白酶、肠道酶也增多。肾脏进一步发育成熟，肾小球滤过率增加，肾小管吸收率增加，肾排钠功能改善。

四。儿童营养不良食谱推荐

1。枣泥

原料:红枣100克。

制作方法:

(1)红枣洗净，放入锅中，加水煮15-20分钟至熟。

(2)将红枣去皮去核，拌匀，即可食用。

适用人群:10-12个月的宝宝。

健康提示:红枣是很好的营养品，被誉为“水果之王”。红枣富含维生素A、B、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高。这两种维生素对预防癌症和高血压、高血脂有一定的作用。

2。红枣杏鸡汤

成分:

材料:鸡肉500克、栗子(鲜)200克、杏仁5克、大枣(鲜)150克、核桃100克。调料:姜3克，盐3克。

制作方法:

(1)杏仁在沸水中煮五分钟，取出洗净，栗子在沸水中煮5-10分钟，取出洗净，煮前用清水浸泡。

(2)核桃仁在沸水中煮五分钟，捞起用清水洗净。红枣洗净去核。

(3)鸡脚切去，洗净，放入开水中焯十分钟，捞起洗净。

(4)锅中烧开12杯水或适量，加入鸡肉、红枣、南杏仁、生姜，小火炖2小时，加入核桃仁、栗子，再煮一小时，加盐调味。

适合人群:适合幼儿园的小朋友。

健康小贴士:益肾、强筋骨、增高；杏仁:杏仁不宜与板栗、猪肉、小米同食；大枣(鲜):大枣不宜与海鲜同食；核桃:核桃不能和野鸡一起吃。

3。海龙蒸鸡

材料:海龙1条、鸡肉1只、白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精。

制作方法:

(1)将海龙用酒浸泡2小时。鸡宰杀后，去毛栓、内脏、爪，姜切粒，葱切末备用。

(2)将鸡肉放入蒸盆中，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌制1小时。

(3)将海马放在鸡肉上，放入蒸锅用大火蒸50分钟。

重要:这道菜要用调料腌制1个小时，使鸡肉入味。

适合人群:婴幼儿。

健康提示:鸡肉中蛋白质含量高达23.3%，而脂肪含量只有1.2%。鸡肉还含有多种维生素和矿物质。海龙能清理血管中的胆固醇和痰火核，对身体有很强的调理作用。所以这道菜营养丰富，对宝宝的身体发育非常有利。

拓展:介绍几种营养简单的婴儿餐

1.冰糖梨水

材料:山楂2个，梨1个，冰糖少许。

做法:先将山楂、梨洗净，去皮切块，然后一起煮。煮好后放点冰糖做饮料。

营养:既能消食，又能健脾胃，还能滋阴清热。如果宝宝有痰，也可以放一小块橘子皮在里面；

2.芫荽萝卜汤

可以炖点萝卜汤现在喝。记得放点香菜。当然也可以把萝卜炖排骨或者羊肉，也是很好的营养汤。

3.彩色蛋羹

配料:西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉、鸡蛋。

做法:先根据宝宝的胃口蒸鸡蛋羹，然后将西红柿、胡萝卜、大白菜、木耳、鸡肉或鱼切碎，加入少量水，做成浓稠的蔬菜汤。最好将浓浓的蔬菜汤浇在蒸好的鸡蛋上，做成色彩鲜艳、营养丰富的蛋羹；

4.南瓜山药粥

配料:南瓜、山药、大米

做法:首先将山药、南瓜切成小方块待用，将淘洗好的大米放入锅中煮熟。粥煮10分钟后，将切好的南瓜丁和山药蛋放入粥中一起煮。粥煮好了，山药和南瓜就直接煮着吃。

5、鱼肉馅馄饨

把没有刺的鱼和泡过的蘑菇剁成肉馅，加入适量的调料，如盐、香油和少量的水，然后同方向搅拌5分钟，直到肉馅变成粘稠的糊状，最后用馄饨包好煮熟。出锅时也可以根据自己的口味加点紫菜和/或香菜；

6.烤馒头片。

首先将馒头切成1cm左右厚的片，放在平底锅上用小火烤。当馒头片干透，表面微黄时，烤好的馒头片可以当零食给宝宝吃，也可以当正餐时配粥配汤吃。

宝宝营养餐需要准妈妈精心准备，关系到宝宝的生长发育，请谨慎对待。