大田螺肉怎么烧才嫩又好吃 辣椒炒田螺是一种吃法

大田螺肉可以与辣椒一起煸炒，其口感又鲜又辣，是很多人都爱吃的一道小吃。制作辣椒炒田螺前，需要将田螺清洗干净，将田螺体内的沙子去掉，然后准备好辣椒、蒜头、葱、白酒等调味料，将它们与田螺一起煸炒即可。许多读者疑惑大田螺肉怎么烧才嫩又好吃，以辣椒炒田螺为例，具体操作如下。

辣椒炒田螺的具体步骤

1、田螺清洗干净后剪去尾巴，并将蒜头、葱、姜、干辣椒、老抽、生抽、鸡精、耗油、白砂糖等调味料准备好。

2、锅内倒入适量油，将蒜头、姜、葱、干辣椒进行煸炒，煸炒出香味后，将田螺倒进锅内继续煸炒。

3、往锅内倒入适量的白酒继续煸炒，煸炒两分钟后并加入适量的清水，盖锅盖焖煮15分钟左右。

4、15分钟后，往锅内加入适量的生抽、老抽、耗油、鸡精、白砂糖，翻炒均匀后即可关火装盘。

以上是大田螺肉怎么烧才嫩又好吃的相关介绍，如果你也想亲自烹煮田螺肉，可参考以上做法。