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油葱能够保留3-7天时间,建议使用水瓶座装起来,随后放入冷藏室,在环境温度相对较低的条件下,油葱不易质变,可以稍微增加保存期。用材为花生油、葱段、盐、鸡精。葱段入油后炸香,既成油葱。葱带有具备刺鼻的气味的有效成分和辣素,能去除腥臊等油腻感肥甘菜式里的臭味,造成独特香味,并具有较强的抑菌作用,能够刺激性消化酶分泌。
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