生活中什么食物不能搭配吃（食物搭配禁忌是否科学）

在我们日常的生活中，经过长时间的积累和经验，已经知道我们身边营养价值高的食物非常多，只有这样，我们每天才可以吸收不同的营养，但是，我们知道，平时如果食物搭配不当，会让我们感到非常的不舒服，有时甚至会出现食物中毒的情况，那么，在日常的生活中，什么食物是不能在一起搭配吃的呢？我们一起了解一下。

1.火腿与乳酸饮料容易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

2.土豆不宜烧牛肉

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

3.菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。

4.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

根据以上的了解我们知道，虽然我们每天从不同的食物当中摄取营养，但是也需要有正确的搭配，如果搭配错误，那么我们不仅不能吸收到营养，反而会给我们的身体造成伤害，严重的话，还可能行为食物中毒而住进医院，因此食物搭配问题需要我们好好学习和研究下。