白蒿麦饭的做法窍门

1、白蒿洗净控水，放在案板上切两三刀。

2、切好放在盆里先放一点食用碱拌匀。

3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。

4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5、炒锅烧热，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

6、蒜泥加一点蚝油、味精、油泼辣子、香油、盐、生抽调成料碗，吃的时候加入蒜泥料即可。