老蛋糕的做法

1、将生鸡蛋、糖混合（加热牛奶到40度以上），添加吉利丁，用打蛋器消磨。

2、分批添加油和纯蜂蜜，筛入低筋粉翻拌，拌好一点的面浆较为粘稠，破乳不多，然后拿勺倒进纸筒3/4满。

3、小烤箱后，170度，放中高层烤20-25分钟即可。

蛋糕是一种历史悠久的西式糕点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为原料，以牛乳、水果汁、婴儿奶粉、香料、食用油、水、黄奶油、发酵粉为辅材。通过拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的小点心。蛋糕是一种面点，一般是美好的，最典型的蛋糕是以烤的形式制做出去。蛋糕的原材料关键涵盖了小麦面粉、甜味素（一般是绵白糖）、粘合剂（一般是生鸡蛋，素食者可以用水面筋和玉米淀粉替代）、黄奶油（一般是黄奶油或人工黄奶油，低脂肪率的生日蛋糕便以浓缩汁替代）、液态（牛乳、或水水果汁）、香料和发酵饲料。