酸奶蛋糕窍门

1、准备好所有食材，将鸡蛋黄和鸡蛋液分开，鸡蛋黄加入浓稠酸奶中，然后用蛋打器搅拌均匀备用。

2、在酸奶中筛入准备好的低筋面粉和玉米淀粉，用蛋打器搅拌至细腻光滑状。

3、将鸡蛋液倒入容器中，加入几滴白醋，用蛋打器打发至成黏稠的状态。

4、将制作好的蛋白分三次加入蛋黄中，用勺子充分的翻拌均匀。

5、准备几个模具，在模具上涂一层油，将制作好的蛋糕糊放入模具中，八分满即可，然后放入烤箱中。110度70分钟、120度15分钟，关火，然后在烤箱中焖30分钟取出，倒出模具即可。