青梅酒做法比例

梅子酒中青梅果、黄冰糖、白酒的占比一般为1：1：0.7。用青梅果酿制酒称之为梅子酒。青梅果又被称为果梅、话梅，归属于被子植物门水果树之一。青梅果产自我国，是中国亚热带气候特产水果，在中国广东省、福建省和浙江省部分地区都是有很多栽种，后传到日本及东南亚国家，全世界最主要的产梅地是中国的和日本。青梅果果子营养全面，口感以清酸称绝。果实带有多种营养元素、碳水化合物、柠檬酸钠、葡萄糖酸、盐酸和钾、钙、铁等几种矿质元素，属强碱性生理学鲜果。