木瓜怎么挑选母的

木瓜怎么挑选母的

　　木瓜怎么挑选母的？木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效，因此深受大众喜爱。但是吃了这么多年木瓜，你知道木瓜也分公母吗？ 下面就一起来看看木瓜怎么挑选母的吧！

　　木瓜怎么挑选母的1

　　市场上的木瓜有两种，一种是产值我国温带地区的海棠科木瓜，两头浑圆、体形修长。还有一种原产自东南亚的番木瓜科木瓜，其中一头比较小。

　　木瓜也分雌雄

　　木瓜有雌雄之分，瓜身较大较圆，外表像沙田柚，瓜内籽较多，瓜肉厚，汁水多而清甜的就是雌木瓜。

　　瓜身较狭长，形状有些像节瓜，瓜内籽比较少，瓜肉薄，汁稍少的是雄木瓜。

　　买木瓜当然要买雌木瓜，下面看看瓜农分享的3招，木瓜肉厚多汁营养好，一挑一个准。学会选购木瓜后，在9月份木瓜大量上市的时候，不妨多吃一些。

　　【挑选木瓜】

　　一、看形状

　　挑选肚大饱满木瓜，这样的木瓜肉质肥厚，营养成分也比较丰富。

　　外形细瘦的木瓜，果肉薄汁水少，营养不好，不宜购买。

　　二、看表皮

　　表皮没有斑点，颜色为鲜亮的黄色，这样木瓜的瓜皮含有色素较多，成熟度比较高，是自然成熟的木瓜。

　　表皮上有黏黏的胶质——糖胶，这样的木瓜通常会比较甜。

　　如果木瓜表皮斑点比较密集，极有可能是转基因产品，口味和营养稍差。

　　如果表皮是青绿色的，说明木瓜尚未成熟，买回家也要放一放才能吃。

　　三、看手感

　　好的木瓜较轻，一般在0、5—1千克之间，表皮按上去紧实，摸起来比较光滑，没有碰伤。稍微用力就能按动瓜肉，但是不塌陷，这就是好木瓜。

　　如果木瓜掂上去较重，可能还没成熟。按上去表皮疏松，说明果肉也不结实。如果看到碰伤的痕迹，则很容易腐烂，不易保存，不宜购买。

　　木瓜有很多种吃法，可以将木瓜去皮去瓤，然后和牛奶、白糖一起榨成果汁食用。根据个人喜好，还可以加入冰激凌调味。除了木瓜牛奶，还以做成热食，比如木瓜银耳汤。

　　【木瓜银耳汤】

　　【所需原料】木瓜200克、水发莲子65克、水发银耳95克、冰糖40克

　　1、洗净的木瓜切块。

　　2、砂锅加水烧开，倒入木瓜、银耳。加入洗净泡好的莲子，搅拌均匀，大火煮开，转小火煮30分钟至食材变软。

　　3、加入冰糖搅拌均匀，继续煮10分钟，食材软烂入味，盛出即可食用。

　　木瓜怎么挑选母的2

　　木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。

　　如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜、买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。

　　木瓜分两种：

　　青木瓜：（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

　　熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的`木瓜果肉表较甘甜。

　　01木瓜的颜色

　　木瓜的颜色大致分为3种，我们买木瓜的时候都应该看出来，一种是青木瓜，就是外皮是青色的，这样的属于生木瓜，另一种是青中带黄色的，属于7、8成熟的木瓜，这样就是还没有完全熟透的，建议就是存放个3、5天。

　　最后一种就是橘黄色的或者是浅黄色，这样的木瓜成熟度就是最好的，如果我们买的话就一定要挑选这样橘黄色的木瓜。

　　02木瓜的形状

　　选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。

　　03木瓜的手感

　　木瓜买回来以后轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。而且表面光滑，没有碰伤，掂上去较重，可能还没成熟。看上去表皮疏松，说明果肉也不结实。如果看到碰伤的痕迹，则很容易腐烂，不易保存，不宜购买。

　　挑选公木瓜的技巧就是以上这些了，学会的小伙伴可以用这3个办法试一试，一挑一个准。

　　【木瓜炖奶】做法

　　【准备食材】：木瓜半个， 牛奶半盒， 大枣8个 ，枸杞适量， 水一碗 。

　　【做菜步骤】：

　　1、先将木瓜的皮去掉切成小块。

　　2、把木瓜倒进锅里面，加入红枣，适量的清水煮个10分钟左右。

　　3、再加入枸杞，半杯牛奶，一瓶燕窝，小火继续炖个5分钟左右就可以喝了。非常的简单。

　　木瓜怎么挑选母的3

　　一、公木瓜和母木瓜哪个更甜

　　1、如何区分公母？ 公木瓜身形呈椭圆形，比较瘦长，较重，果核少，果肉结实；母木瓜身形短且呈圆形，果核多，果肉较松

　　2、公木瓜好吃还是母木瓜好吃？ 公木瓜瓜身苗条，瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜；另一种瓜身圆圆的，外形像似沙田柚，瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，是“母”的。因此公的比较好吃。

　　二、木瓜怎么挑选才好吃

　　1、选颜色

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　　挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。

　　2、看表皮

　　木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

　　3、闻味道

　　挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

　　4、买新鲜

　　买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。

　　还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

　　5、挑公母

　　公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。公木瓜瓜身苗条，瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜；另一种瓜身圆圆的，外形像似沙田柚，瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，是母木瓜。

　　6、捏软硬

　　平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

　　7、掂重量

　　一般来说成熟的木瓜是较轻的，而比较重的木瓜一般都是还没完全成熟的，吃起来会有一点苦味。而且如果木瓜表面有一些糖胶的话，吃起来就会更加甜。