怎么样挑选草莓

怎么样挑选草莓

　　怎么样挑选草莓？每年到了2至3月份左右，市面上就会有很多的草莓上市，各种品种，看的人垂涎欲滴，草莓也的确很好吃，酸甜可口，营养丰富，那么怎么样挑选草莓呢？

　　怎么样挑选草莓1

　　看草莓的外形：激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。

　　以下是实际情况的举例：

　　上图的两种草莓就是属于形状比较奇怪的草莓，有出现扭曲和凹陷。这样的草莓不建议购买。

　　下图是比较正常的草莓的形状：

　　看草莓的颜色：激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

　　以下是一些举例：

　　以上的草莓色彩非常不均匀，头部的地方青白可见，下面的图为正常草莓和激素草莓的对比图，左边为正常的草莓，而右边就是激素草莓。

　　看草莓的表面：如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。

　　看草莓的内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。

　　还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔

　　以下是举例：

　　以上的图片是带有空腔的草莓或者是果肉颜色过白的情况，这样的草莓建议大家挑选的时候要非常谨慎。

　　闻草莓的气味：好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

　　尝尝草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

　　称草莓的体重：体重特别大的草莓不要买，那样的草莓不能买，多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

　　怎么样挑选草莓2

　　1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

　　2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

　　3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气

　　4、看内部，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的`草莓，瓤是白色的，没有香气

　　草莓的功效

　　1、预防动脉硬化

　　草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。

　　2、促消化

　　草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。

　　3、保护视力

　　草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。

　　4、滋阴养血

　　草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。

　　5、生津开胃

　　草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。

　　草莓的成熟季节

　　根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。

　　江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。

　　现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

　　洗草莓注意事项

　　不要用直接流动的水不停地冲洗，因为草莓上有很多的细孔，直流水特别是没有经过处理的自来水直接冲洗可能会使那些物质直接进入。

　　建议使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入适量的食盐，将草莓放置在这些水中浸泡五分钟到十分钟左右即可。

　　还有要注意的一点是有些人喜欢在洗的时候将草莓蒂去掉，其实这样的话水中的杂质可能通过草莓的蒂部进入草莓，所以建议洗的时候不要摘掉草莓蒂，等到吃的时候再去掉。

　　怎么样挑选草莓3

　　草莓又叫红莓、树莓等，是一种红色的花果。草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

　　中医认为草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

　　明目养肝：草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　滋补调理：草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　保健：女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

　　挑选草莓时，可以注意以下三点：

　　1、色泽鲜红并且达到根部。

　　2、没有畸形，呈圆锥形。

　　3、口感甘甜，气味清香扑鼻。

　　草莓摘回去后不需要冷藏保存，现在的天气常温保存即可。等过一两个月天气变热，只需要把草莓放在阴凉处即可。

　　草莓清洗有什么讲究？

　　亲手采摘的草莓新鲜好吃，但别忘了先清洗哟！由于草莓皮薄肉嫩、一洗就破，所以清洗起来比较困难。很多人为了省事，简单地用水冲一冲就吃，有的甚至干脆不洗，这些行为都是不可取的。那怎么清洗草莓最干净呢？

　　第一步：流水连续冲洗

　　清洗草莓时，用流动自来水连续冲洗几分钟，可以将草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。需要注意的是，不要先浸泡在水中，以免农药溶在水中后被草莓吸收，并渗入果实内部。

　　第二步：淘米水、淡盐水浸泡

　　将草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟。碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

　　第三步：清水再次清洗

　　用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水，以及可能残存的有害物。最后用冷开水冲洗一遍，即可入口食用。