怎样分辨草莓甜不甜

怎样分辨草莓甜不甜

　　怎样分辨草莓甜不甜，草莓原产于智利，草莓看起来鲜美红嫩，吃起来丰润多汁，草莓的作用很多，对人健康十分有利，很多人吃草莓的时候喜欢甜的，下面来看看怎样分辨草莓甜不甜。

　　怎样分辨草莓甜不甜1

　　1、闻味道

　　喜欢吃草莓的朋友都应该知道，正常的草莓都有很浓郁的香甜气息，大家在买草莓时可以闻闻闻到，如果草莓闻起来没有什么味道，那么可能就是催熟的或者打了激素的草莓，没有那种自然生长的果香味，这样的草莓吃起来是不甜的。

　　2、看外观

　　我们在挑选草莓的时候，一定要注意观察草莓的外观，尽量选择那种全果颜色均匀鲜红，色泽鲜亮的草莓，而如果一部分红或一部分出现发青发白的情况，这样的草莓可能没有完全成熟就被采摘了，吃起来也就没有那么甜了。

　　还有就是奇形怪状的草莓最好是不要买，很有可能是打了膨胀剂，造成形状变异的，此外还要注意草莓外面的草莓籽，如果草莓籽呈红色或褐色，则可能就是打药的，正常情况为金黄色或白色。

　　3、看叶子

　　在购买草莓时，如果发现草莓叶子紧紧贴着果肉，那么这样的草莓一般都不怎么甜，最好是选择那种草莓叶子散开，且颜色呈嫩绿的那种，叶子颜色过深有可能已经放置过长的时间，导致草莓不新鲜了。

　　怎样分辨草莓甜不甜2

　　什么样的草莓甜

　　1、看颜色

　　激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。

　　草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

　　2、看形状

　　看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。不买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

　　3、闻味道

　　好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

　　4、掂重量

　　在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。

　　5、试手感

　　上手去亲亲按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　草莓大的甜还是小的甜

　　在挑选草莓的时候，最重要的不是大小，而是颜色和气味，一般来说是红色的口味更加正一点，有些个头小小的'反而因为更能积蓄糖分而更甜。

　　很多人看草莓好不好，就是看大小，大的就是好的，小的就是歪瓜裂枣。实际上这种标准是对草莓很大误会，因为这个其中还涉及到水份的问题。一个水分充足的草莓，如果一般颜色是很均匀的，红的就一起红，白的就一起白，红一块白一块的看着就是一副营养不良的状况。这种情况的草莓，就算再大也不会甜到哪儿去。

　　正常的草莓，闻起来是很清新的味道，隐隐约约有一股奶香味（尤其是牛奶草莓），但是激素草莓在气味上就很奇怪，闻着没有水果应该有的清香味。这种草莓就没有必要买了，尤其是那种个头特别大的，看起来就很奇形怪状的，其实吃起来并不是很甜。

　　买草莓的时候一定不要挑选颜色太浅的，颜色太浅就是没熟的，也会没味道。也不能选择拿起来轻飘飘的那种，这样的草莓水分不充足。也不要买太大而且形状不规则的草莓，这样的很多草莓都是激素打出来的。

　　怎样分辨草莓甜不甜3

　　草莓什么季节吃最好?反季节草莓能不能吃?

　　大棚内种植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常绿作物,对光照和水分要求很高,同时还需要种植环境温度、湿度适中、温差要大,因此非常适合在大棚环境下生长,这样种出来的草莓糖分更高、风味更足,品质也要好于露地。目前,北方温室草莓进入第二茬上市期,南方的草莓将进入尾声。露地草莓要在5月中下旬开始采摘,其酸甜味道才浓厚。

　　有媒体报道,个头大、空心或畸形的草莓,可能打了催熟剂或膨大剂,是这样吗?

　　其实,给草莓打催熟剂没有效果,一是因为草莓结果快、生长周期较短;二是其果实小,很难实现单个喷洒;第三,草莓是一种不耐贮存的水果,采摘后保存期很短,因此没必要使用催熟剂,否则在运输过程中很容易变质。有的人洗草莓时发现水变红了,就误认为其打了催熟剂,这是因为草莓中含有的天然色素溶于水。

　　正常生长的草莓一般为圆锥形或楔形,如果出现表面凹凸不平、有畸形突起或颜色不均的情况,与品种、光照等因素密切相关。比如红颜、天香等品种授粉良好,就不易产生畸形果;有的草莓半边红半边白,可能因为光照不均造成。

　　洗草莓时总担心洗不干净,是否存在农药超标或残留问题?

　　大部分草莓都是比较安全的。草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物,再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少,基本不需要打农药。另外,大棚的栽培环境比较干净,一般地里会铺一层塑料膜,即使土里有虫,也爬不到草莓上来。因此,消费者不需要特别担心。

　　草莓清洗起来比较困难,因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,可以先用自来水冲洗,再用淡盐水泡两三分钟,清洗时不要把蒂头去掉,否则脏物容易进入草莓里面。

　　草莓放一段时间后,有的地方发白,感觉像被水泡过,还能吃吗?

　　草莓不易储藏,特别是洗过的草莓,存放不要超过1天,还是吃新鲜的比较好,如果发白,口感可能就已经变了,最好不要吃,建议草莓一次不要买太多。

　　草莓怎么存能保鲜?

　　在草莓保鲜中,低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验,草莓采摘后在室温(15℃)下36小时腐烂率为17%,而在1、7℃冷藏条件下腐烂率为7、3%。因此,最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏,单层存放保鲜效果更好。

　　所有人都适合吃草莓吗?

　　草莓性凉,吃的时候要控制量,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外,胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意,由于草莓中含有比较多的草酸,食用不当,可能会加重这些患者的病情。