玉米油和大豆油哪个好

玉米油和大豆油哪个好

　　玉米油和大豆油哪个好。玉米油和大豆油在超市中经常被售货员摆放在同一个货架上。人们在购买食用油时经常会在这两种油之间纠结。不知道两者的区别。所以没办法做正确的选择。下面给大家分享玉米油和大豆油哪个好。

　　玉米油和大豆油哪个好1

　　玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。而精制大豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的。这两种油各有千秋，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。

　　玉米油和大豆油的区别

　　玉米油容易消化，人体吸收率高达97%，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养价值很高的健康油。大豆油同样也含有亚油酸，不过含量比玉米油低。它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，所以不适合用来高温煎炸。比较适合凉拌或配合蒸腌，且绝大部分人都可食用。

　　玉米油和大豆油哪个炒菜更好吃

　　玉米油口味清淡，无异味，闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味，炒出来的菜品味道清香、不油腻，多吃还能降血压。大豆油闻起来有一股比较重的豆腥味，这个味道并不是每个人都喜欢的。而且在所有食用油中，大豆油是最不适合炒菜的。因为它的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。

　　玉米油和大豆油哪个好2

　　精制大豆油的颜色为黄色，闻起来有一种特殊的'豆腥味，这股味道并不是人人都喜欢的，它的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。大豆油富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α— 亚麻酸，其中，亚油酸的含量少于玉米油，而α—亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。

　　而玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是一种营养丰富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不饱和脂肪酸含量非常高，占脂肪总量的83%，其中亚油酸的含量为50%左右，降低胆固醇的效果比大豆油好，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人体吸收率高达97%。

　　综上所说，这两种油虽然各有各的优点，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。