饭店凉拌西兰花的做法窍门视频（凉拌花菜西兰花）

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西兰花凉拌要怎么做才好吃...

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香4、将焯过的西兰花倒入同炒5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

凉拌西兰花家常做法，正宗凉拌西兰花怎么做

凉拌西兰花家常做法如下：用料西兰花一个；鲜酱油一瓶；葱蒜少许具体做法如下：步骤1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃步骤2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。步骤3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。步骤4： 把凉的西兰花放帘子上控水。步骤5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。步骤6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。步骤7： 简单美味的凉拌西兰花完成了！营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

凉拌西兰花的做法步骤图，凉拌西兰花怎么做好吃

凉拌西兰花的制作方法：1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；3.切适量的葱丝和蒜末；4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

凉拌西兰花怎么做阿

凉拌西兰花

菜谱口味:咸鲜味　　制作工艺:拌　　一、准备材料 主料:西兰花 300克　　辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克　　调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量　　二、制作方法　　1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；　　2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；　　3.切适量的葱丝和蒜末；　　4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食

怎么凉拌西兰花

食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；2、放入开水锅中，焯3分钟；3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）5、装入盘中即可食用。

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