自制绿豆芽发苦是怎么回事还能吃吗有毒吗（自制黄豆芽发绿能吃吗）

小编现在给大家详细介绍关于“自制绿豆芽发苦是怎么回事还能吃吗有毒吗”的核心内容以及“自制黄豆芽发绿能吃吗”的相关知识，希望能够帮到您。

怎样自制绿豆芽？做出来要口感好，不苦。注明是绿豆芽

制作:绿豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准备发了。　　拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。　　3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。）　　4.一天要保证起码浇2次水。反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。　　5.需要3天时间，时间长的话可能会变老。　　温度：常温即可。　　绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素 B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。　　研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一　　食疗：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、**秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。　　1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；　　2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；　　3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；　　4、取绿豆芽100克、猪心1 只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；　　5、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；　　6、取绿豆芽100克、猪肚 1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。　　绿豆芽烹用过程中需要注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。　　禁忌：用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

自制绿豆芽为什么要用纱布

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时自制豆芽过程自制豆芽过程(6)2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了6、采摘，洗干净；切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫，热锅热油，爆香蒜蓉，放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生；7、将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐，拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康

自家长绿豆芽怎么做

先用水泡一晚上，第二天把水倒干净过一下水，盖上快湿布，一天尽量多过几次，，盖好三天就能吃了，自己生长得没那么长，一寸多差不多

我想自制豆芽（绿豆），所以求制豆芽的步骤与教程（最好有图解），非常感谢！

我是这样做的：知用水先把绿豆泡几个小时，泡大了就把水倒掉，把绿豆放筐里，把筐坐进一个稍大一点的盆里，然后用干净的毛巾完全打湿，道叠得厚一点盖在绿豆上，每天端起筐子在水龙头下冲一冲（毛巾不要动）湿淋淋地放进盆专里好能保持湿润，放在温暖的地方，一般三天就可以吃了。快长满筐时可属以拿重特压一下好让豆芽长得粗一点。这是我发的绿豆芽http://user.qzone.qq.com/349502873/4

手工生绿豆芽的几种方法?

现在冬天冷了，不知道会不会发芽哦，夏天肯定可以，搞点沙子，撒一层绿豆撒一层沙，三四层就好，每天多浇水，半个月就可以吃了吧

以上内容就是关于自制绿豆芽发苦是怎么回事还能吃吗有毒吗和自制黄豆芽发绿能吃吗的全部内容，是由生活常识小编认真整理编辑的，如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！